“老板，来两碗肠旺面，一碗加血旺。”
“好的！现在就煮，泡菜和打包袋在门口。”
肠旺面
(资料图片)
9月20日上午8时许，在贵阳市清镇市阳光左岸的肠旺面店外，市民陈先生急切地等待着，几分钟不到，两碗热气腾腾的肠旺面就打包完毕，隔着打包袋闻到久违的香气，陈先生满足地笑说：“都是老顾客了，我儿子就喜欢吃这个。”
在距离肠旺面100米不到的羊肉粉店门口，骑手也加入到等待的队伍。老板金哥打包完汤和辣椒，自豪地说：“早上7点网上订单就来了！我家食材新鲜，吃过的都说好。”
禁止堂食
随着清镇市临时静态管理的解除，久违的烟火气又回来了，一条街的早餐店唤醒了这座城市新的一天。灌汤包刚出笼就销售一空，肉粒紧实鲜香的牛肉粉贴满了订单，虽不能堂食，但线上订购和扫码购买却格外热闹。
迎来这份“重启”喜悦的，还不仅是早餐店。中午时分，在修文县一家快餐店内，店员接单、配货，忙得不可开交，线上订单的提示声此起彼伏。
作为最早复工的行业，餐饮业的防疫工作不可掉以轻心。测温枪、免洗消毒液，防疫物资必备；检查健康码、扫场所码，每一个流程都不能少。
“每天我们都会对店内进行大扫除，大厅、后厨也要全面消毒，打包袋外粘贴食品安全封签，确保消费者用餐安全。”快餐店店员程芳霞想起接到复工通知那天，仍然激动不已，“生活又步入了正轨，虽然目前店内不提供堂食，但一到用餐点，大家同样忙得不可开交。”
熟悉的味道，正在不断升腾。
傍晚，在清镇市新民社区火锅店内，老板杨昌琼一边交代后厨有新订单，一边打开手机展示起最近的成果，“生意最好的是中秋节，那天刚好解除临时静态管理，有30多份订单。所以别气馁，都会好起来。”
晚上8时许夜幕降临，火锅店准备打烊。此时，清镇老牌的宵夜集市——天水小吃一条街，在夜幕中灯光四起。虽少了往日的人声鼎沸，但热情不减。
新鲜水灵的蔬菜烤得滋滋作响，肥瘦相间的肉串滴下油脂，与青冈炭碰撞出点点火星。肖良扬起眼角玩笑道：“你看，我家的烧烤会放烟花。”
肖良的烤肉店位于小吃街的中段，他的店不是市场内最先开工的，但作为外卖平台榜首的烧烤店，肖良的自信丝毫不受影响，他表示：“晚上10点以后才是高峰期，那时候外卖订单就多起来了。”店外，一张方桌成为了肖良和外卖员无声的交流平台。随着夜色渐浓，订单提示声不断响起，方桌也迎来了最热闹的时刻，骑手们匆匆赶来，店里与店外一个眼神就完成了“交易”。
夜里，四下灯火通明，市井的烟火气，带着缭绕人心的暖意袭来，城市也因为这熟悉的味道慢慢勾勒出有序恢复的生活轨迹。
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贵州日报天眼新闻记者
梁圣 陶庆 邓冰
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