车间里，自动化生产线不断运转，一个个装着菌种的菌瓶经过各种工序后，送进菇房中，黑牛肝菌就这样从“野外限量版”实现了“工厂化量产”。
贵州宏臻菌业投资发展有限公司内的黑牛肝菌生产线
土地里，搭建好的羊肚菌种植大棚中，村民们不停忙碌着，开厢起垄、搭线、覆膜、种植等工作井然有序，大家不仅在家门口就业增收，还学习到了羊肚菌种植的相关技术，为今后自身发展提供了技术保障。
(资料图)
工厂里，羊肚菌营养包从拌料到装袋实现了自动化生产，工人们将一袋袋装好原料的营养包运输到灭菌炉内高温灭菌，冷却后装车运输到种植基地内……
羊肚菌营养包生产车间内工人将生产线生产的营养包装袋准备灭菌
作为全省30个产业重点县之一，贵州省黔西南州贞丰县始终把发展食用菌产业作为县域特色产业大力推动。今年，贞丰县按照“政府扶持、农户参与、科技支撑、企业带动、市场运作”的方式，专班化推动、项目化落实，做大做强食用菌特色产业。
“贞丰县按照产业高质量发展要求，提高产业效益，健全产业基础设施配套建设，夯实产业发展基础，围绕龙兴街道、珉谷街道、者相镇、双峰街道等产业重点乡（镇、街道），推动全县食用菌产业提质增效。”贞丰县农业农村局党组成员颜昌幸说，该县以黑牛肝菌、羊肚菌、香菇、木耳等为主推品种，以珉谷街道、双峰街道、龙兴街道、者相镇为重点，着力打造食用菌优势产业带。
贞丰县龙兴街道龙山阳光羊肚菌种植基地内务工的村民
“通过强化品种结构调整，以香菇、黑木耳、牛肝菌、红托竹荪等大宗食用菌为主导，积极推行‘稻（粮） 菌’‘烟 菌’‘蔬 菌’‘菌 药’轮作等模式，突出夏秋冷凉优势，以龙兴街道、丰茂街道为核心，加快建成州内高品质羊肚菌核心产区。”颜昌幸说。
今年，龙兴街道以黑牛肝菌、羊肚菌等品种为主，发展种植3300亩；双峰街道萝卜寨村以羊肚菌、木耳等品种为主，发展种植1000亩；珉谷街道以香菇、木耳等品种为主，发展种植1500亩；丰茂街道以羊肚菌等品种为主，发展种植1000亩；者相镇以红托竹荪、香菇等品种为主，发展种植1000亩，北盘江镇以香菇为主，发展种植100亩，连环乡以灵芝为主，发展种植100亩。同时，龙兴街道坪坝村、丰茂街道纳山村作为2022年核心示范点进行打造。
“在菌种菌材保供工作中，菌种保障由金帝公司菌棒厂，根据产业发展需要，利用轮作接茬，充分释放现有菌棒生产能力，在4月份启动200万棒香菇、木耳菌棒生产，切实保障香菇、木耳菌棒需求。菌材保供以宏臻菌业为龙头，逐步探索利用各类秸秆转化为菌材的途径，力争将薏仁米秸秆转化为黑牛肝菌主要菌材，达到6000吨以上，逐步减少菌材外购依赖，丰富菌材供给渠道。”颜昌幸介绍，贞丰县通过引进食用菌龙头企业贵州宏臻菌业投资发展有限公司、贵州辉鸿生物科技有限公司和自主培育的贵州金帝投资发展（集团）有限公司，助推全县食用菌产业快速发展。
在食用菌产业发展过程中，贞丰县积极探索“134”产业利益联结增收机制，搭建“龙头企业 科研院所 合作社 农户”平台，由本土龙头企业负责提供菌棒、回收产品；贵州黔西南喀斯特区域发展研究院进行技术指导和培训，采取反租倒包、大户种植、易地扶贫搬迁群众认领三种模式，推动产业发展；合作社组织农户通过土地入股、就近就业、自主种植等方式，参与食用菌产业发展。
贞丰县龙兴街道龙山阳光羊肚菌种植基地航拍
“贞丰县与贵州黔西南喀斯特区域发展研究院开展深度合作,聘请专家从招商引资、菌棒厂原料采购、菌棒生产到林下菌的种植、管护、采收、销售等方面，进行全程跟踪服务。并且，以‘喀院’专家、乡镇农业专家、农业农村局专家为核心，组建食用菌产业发展技术指导组，确保每个食用菌产业基地都有1个技术服务团队，围绕食用菌种植实地实训，就地就近开展技术服务。”颜昌幸说，贞丰县通过统筹培训资源、培训经费等，深入基地企业，抓示范、搞培训，大力培养职业农民，紧盯脱贫户、监测户等重点人群就业需求，按照1亩1个人计划，开展食用菌产业培训0.8万人次以上。
党的二十大报告指出，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。目前，贞丰县已完成食用菌种植8000亩，产量1.65万吨，产值2.35亿元，带动群众70000余人次就业增收。
“在此基础上，我们还将在龙兴街道、珉谷街道种植以羊肚菌、木耳、香菇为主的食用菌，助推全年的食用菌面积达到1万亩以上，带动周边群众致富增收。下一步，我们将深入学习贯彻党的二十大精神，推动食用菌产业进一步规模化、集群化、现代化发展，让食用菌产业成为带动群众增收的主要产业之一。”颜昌幸说。
贵州日报天眼新闻记者 黄飛鸿
编辑 李贝多
二审 张婷
三审 田旻佳