寒冬时节，走进黔东南州天柱县渡马镇共和村甘溪侗寨，村民们利用起冬闲空档忙着“充电”，为来年乡村旅游的发展积蓄能量。
“我们以前是深度贫困村，村里开展工作都是‘说话没人听、干事没人跟’的状态，有些村民甚至一年到头就想着怎样靠办酒席敛财。”天柱县渡马镇共和村党支部书记唐安厚快人快语，“现在，大家一门心思扑在产业发展上，精神面貌完全不一样了。”
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天柱县渡马镇共和村甘溪合约食堂
精气神从何处来？还得从甘溪寨口的那栋“合约食堂”说起。7年前，在村干部和乡贤代表的倡议下，村民们一瓦一木集资修建了一栋木楼。村民的红白喜事都在这里办，并约定好参加酒席的人数、饭菜和烟酒价格、礼金标准等，“合约食堂”因此得名。
走进“合约食堂”，桌椅板凳、厨具餐具样样齐全，并且还有专人承办，家家可以共享。一块木板上印刻的“管理制度”十分醒目：“‘合约食堂’不办无事酒，只承接婚丧嫁娶办酒并提倡节俭。所办酒席每次不能超过20桌，每桌总价不能超过300元，所收礼金不能超过100元/人。”
“真不敢相信，一场婚宴办下来，花费还不到1万元！”共和村村民陶光勇是“合约食堂”最早的受益者之一。他说，以前村里盛行搬家酒、生日酒、升学酒、参军酒等各种酒席，多时一周有5场。大家在办酒席时还要讲排场、比阔气，不少村民为了逃避“人情”只好外出务工。
天柱县渡马镇共和村村民在合约食堂里开心就餐
“合”出乡村振兴新气象，“约”出农村餐桌新风尚。“你看，村民们白天在地头忙着管护菊花和油茶，晚间就在广场上排练功夫舞台剧，还经常到‘合约食堂’为村里农文旅融合发展出谋划策。”唐安厚自豪地介绍，甘溪侗寨20余户群众种植菊花600亩，今年预计户均增收4万元。“合约食堂”每年向村民购买食材，为村民代销菊花、油茶、蜂蜜、米酒等农特产品达200万元以上。作为中国传统村落、中国少数民族特色村寨，当地群众还吃上了旅游饭，今年接待游客6.8万人，实现旅游综合收入600万元。
适度的人情往来是促进农村人际关系的润滑剂。然而，受多种因素影响，一些地方也衍生花样繁多的酒席，出现借酒敛财、盲目跟风、互相攀比、铺张浪费等现象。为狠刹农村滥办酒席陋习、大操大办歪风，黔东南州充分利用天柱县渡马镇甘溪“合约食堂”经验，在人口相对集中的自然寨和易地扶贫搬迁安置社区，秉承“共商、共建、共治、共享”理念推广“合约食堂”，将群众从“吃不完的酒席、送不完的礼金”中解放出来。
如何让“合约食堂”办得久、不变味？各地充分发挥村民自治的制度优势，由村民推选出能力强、敢说话、热心肠的人组成寨管委。有办酒需求的村民向寨管委提出申请，并按程序向村级备案后方可在“合约食堂”举办。对私自在家举办婚丧嫁娶以外的酒席，寨管委将上门进行劝导和制止，并通知村民不送礼、不帮忙。
天柱县渡马镇共和村大力发展菊花产业
一时间，各地“合约食堂”应运而生。
雷山县依托国企平台，在易地扶贫搬迁社区开办“合约食堂”，既解决了搬迁群众在县城酒店办酒费用较高、回村办席不方便的难题，还轮流吸纳搬迁群众灵活就业，有效推动搬迁群众稳得住，逐步实现致富。
岑巩县平庄镇把推进“合约食堂”纳入基层党建和乡村治理的重要内容，以“党建 合约食堂”的模式，实行标准化、精细化管理，进行“自主经营、自我管理、自营分红”。
岑巩县平庄镇师兆村合约食堂厨房
在黎平县水口镇水塘村今年5月实施的“合约食堂”项目中，乡村振兴驻村工作队与村民们集中商议，创新探索“合约食堂 ”社会治理模式。除了承接酒席外，“合约食堂”还将成为道德讲堂、民主议事的阵地，以及特色农k8凯发天生赢家的产品展示窗口。
酒席少了，心更齐了。“合约食堂”既减少了办酒成本、安全隐患、环境污染以及办酒数量，又增强了村“两委”号召力和村民凝聚力。据黔东南州纪委监委统计，截至目前，全州16个县（市）共建有合约食堂408个，累计承办酒席8000余场，每场平均节约各项资金1万元以上，一个个充满活力又和谐文明的乡村不断涌现。
贵州日报天眼新闻记者 刘蓝婴
编辑 徐然
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